Muffins de Chocolate

12 Muffins

Ingredientes:

• 250 gr de farinha;
• 1 clh e 1/2 de chá de fermento;
• 1 clh de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 clh de chá de canela em pó
• 25 gr de cacau em pó;
• 50 gr de açucar amarelo;
• 125 gr de pepitas de chocolate;
• 85 gr de nozes picadas;
• 2 bananas pequenas maduras;
• 50 gr manteiga;
• 225 gr de iogurte natural;
• 150 ml de leite;
• 1 ovo batido.

Brownies com cobertura

40 Brownies

Ingredientes:

   Massa:

• 200 gr de chocolate;
• 200 gr de manteiga;4 ovos;
• 400 gr de açucar;
• 200 gr de avelãs;
• 400 gr de farinha com fermento

   Cobertura:

200 gr de chocolate

   Decoração:

Avelãs

Preparação:

     Aqueça o forno a 200ºC. Derreta o chocolate com a manteiga. Deixe arrefecer ligeiramente.

     Bata os ovos com o açicar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o chocolate com a manteiga.

     Pique as avelãs à mão ou na picadora. Adicione as avelãs picadas ao preparado anterior.

     Envolva cuidadosamente a farinha com o creme anterior.

     Barre com manteiga uma forma 30 x 40 cm. Deite o preparado e leve ao forno a cozer durante cerca de 25 minutos.

     Verifique a cozedura, porque o centro não deve ficar totalmente seco, desenforme e deixe arrefecer.

     Para a cobertura, derreta o chocolate e espalhe sobre o bolo. Tritue as avelãs e espalhe por cima do bolo.

     Quando a cobertura estiver completamente seca, corte o bolo em 40 quadrados.

Sugestão:

     Para ocasiões festivas, utilize esta receita para fazer pequenos bolos, rechear com natas batidas e decorar com groselhas ou outros frutos de época. Pode também fazer um só bolo, cortar ao meio, rechear e decorar.

Bolo Húmido de Chocolate

6 Pessoas

• 150 gr de chocolate preto;
• 3 clh de sopa de natas;
• 125 gr de manteiga amolecida;
• 20 gr de manteiga para a forma;
• 3 ovos;
• 125 gr de açucar;
• 125 gr de farinha peneirada;
• 1 pitada de sal
 

Decoração:

• leite creme
• casca de limao confitada
• doce de cereja.